كشف باحثون في علم التغذية بجامعة “أبردين” الأسكتلندية أن تناول وجبة فطور كبيرة يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن عن طريق تقليل الشعور بالجوع.
إذ لاحظ الباحثون في تجربة شارك فيها 30 شخصا لمدة شهرين انخفاض مستويات الشهية والجوع لدى الأشخاص الذين تناولوا وجبة كبيرة في الإفطار.
كما أشارت الدراسة إلى أن المساء يعتبر وقتا سيئا لتناول الطعام لأن ساعة الجسم البيولوجية تحول عملية التمثيل الغذائي نحو النوم.
الملفت أن هذه الدراسة تتعارض مع دراسات أخرى تشير إلى فوائد التأخر في تناول أول وجبة في اليوم ما قد يساعد على السيطرة على مستوى السكر في الدم و التحكم في الجوع، وذلك في إطار نظام الصيام المتقطع الذي ترجحه مؤخرا دراسات عديدة كوسيلة لخفض الوزن وتعزيز صحة الجسم.
وتعليقا على هذه الدراسة أوضحت أخصائية التغذية العلاجية أحلام زيدان الحلبي لبرنامج مع الحكيم أنه بسبب إيقاعات التمثيل الغذائي المختلفة، اقترح العلماء أن الطريقة التي نعالج بها وجبات الطعام تختلف أثناء اليوم.
وهو ما يفسر أن تناول المزيد من السعرات الحرارية في وقت مبكر من اليوم وسعرات حرارية أقل في المساء يساعد على إنقاص الوزن، وذلك بسبب التغييرات في الشعور بالجوع ونقص كمية الطعام الذي يرغب الشخص في تناوله.
كما أشارت أخصائية التغذية إلى أهم فوائد تناول إفطار دسم وهي الاختلافات في تأثيرات الطاقة في وقت مبكر مقابل تناول الطعام الخفيف.
وفي الختام أكدت الضيفة على ما يوصي به الأطباء وخبراء التغذية بضرورة الحرص على النظام الغذائي المتوازن والمتابعة الدورية مع المختصين في حال الرغبة في اختيار الحمية المناسبة لأن كل جسم يختلف عن الآخر.
