وجدت دراسة جديدة نُشرت في مجلة القلب الأوروبية أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبوتاسيوم يمكن أن تكون أساسية لتحسين صحة القلب لدى النساء.
وحلل الباحثون العلاقة بين ضغط الدم وتناول البوتاسيوم لدى حوالي 25 ألف مشارك تتراوح أعمارهم بين 40 إلى 79 عامًا – أكثر من نصفهم نساء – وخلصوا إلى أن زيادة تناول البوتاسيوم لدى النساء يرتبط بانخفاض ضغط الدم، وخاصة بالنسبة للنساء اللائي يتناولن كميات كبيرة من الصوديوم.
كما وجد الباحثون أنه مقابل كل جرام من البوتاسيوم تم استهلاكه يوميًا، انخفض ضغط الدم الانقباضي بمقدار 2.4 ملم زئبق.
فضلا عن أن النساء اللائي تناولن كمية أعلى من البوتاسيوم كان لديهن خطر أقل بنسبة 11 بالمائة للدخول إلى المستشفى أو الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية، كما انخفضت المخاطر بالنسبة للرجال بنسبة 7 بالمائة.
ويعد البوتاسيوم عنصرا غذائيا حيويا يساعد على نقل العناصر الغذائية إلى الخلايا ويلعب دورًا رئيسيًا في وظيفة الأعصاب وقوة العضلات وصحة القلب.
ويتوفر البوتاسيوم في الفواكه مثل الموز والأفوكادو والمشمش المجفف، إضافة الى الخضراوات مثل السبانخ والفاصوليا والبطاطا.
ووفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، تعد أمراض القلب والأوعية الدموية السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم، حيث تتسبب في وفاة واحدة من بين كل أربع وفيات بين الرجال، وواحدة من كل خمس وفيات بين النساء في الولايات المتحدة.
بالإضافة إلى ذلك، يشير العديد من الخبراء إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالصوديوم والأطعمة المصنعة من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، إلا أن هذه الدراسة الخاصة قد نوهت إلى أن تناول المزيد من البوتاسيوم يمكن أن يساعد الكلى على التخلص من الصوديوم في الدم، مما يساعد على انخفاض ضغط الدم.
وأخيرًا، حذر الخبراء من زيادة مقدار البوتاسيوم في النظام الغذائي بشكل كبير، وذلك لقدرته على التأثير على وظائف الكلى، لذلك من المهم استشارة الطبيب قبل زيادة البوتاسيوم في الوجبات.
