دراسة صينية: تناول الأطعمة المصنعة ليلا يسبب أضرارا لمرضى السكري

فقد أظهرت الدراسة أن الوقت الذي يأكل فيه مرضى السكري أطعمة معينة قد يكون مهمًا لصحتهم بقدر أهمية حجم الحصة والسعرات الحرارية، حيث وجدت الدراسة أن تناول الكربوهيدرات في وقت مبكر من اليوم مرتبط بتحسين صحة القلب.

الدراسة التي نشرت في دورية Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism أو مجلد الغدد الصماء والاستقلاب، وجدت أن تناول كميات أقل من الأطعمة المصنعة والمعالجة ليلا قد يساعد مرضى السكري على العيش لفترة أطول.

وفسر العلماء أن تحسن الحالة الصحية لمرضى السكري عند تناول أطعمة معينة في أوقات مختلفة من اليوم يرجع إلى تماشي أوقات الوجبات مع الساعة البيولوجية – وهي عملية داخلية طبيعية تنظم دورة النوم والاستيقاظ وتتكرر كل 24 ساعة.

وفي الدراسة، قام العلماء بتحليل بيانات نحو خمسة آلاف شخص مصاب بداء السكري تناولوا البطاطس أو الخضروات النشوية في الصباح، والحبوب الكاملة في فترة ما بعد الظهر، والخضروات الداكنة مثل البروكلي والحليب في المساء، وكانت النتائج أن المشاركين كانوا أقل عرضة للوفاة بأمراض القلب من أولئك الذين تناولوا الكثير من اللحوم المصنعة في المساء.