تحليـل البصمـة الغذائيـة هـو اختبـار رئيسـي مهـم يكشـف عـن مـا يسـمى بالتحسـس الغذائـي أو بعبـارة أخـرى (عـدم التحمـل الغذائــي) التــي تكــون كــرد فعــل لجهــاز المناعــة ضــد بعــض المكونــات الغذائيــة التــي يتناولهــا الفــرد وبالتالــي تســبب لــه مشـاكل فـي أجهـزة الجسـم المختلفـة.
أمـا فـي الحالـة الطبيعيـة فــإن تركيبــة الجهــاز الهضمــي المناعيــة تحــول دون حــدوث أي مقاومـة مناعيـة تذكـر وبالتالـي لا يشـعر الشـخص العـادي بأيـة أعـراض.
تعرف على تحليل البصمة الغذائية وفائدته واهميته في حلقة خاصة من برنامج مع الحكيم مع أحمد صبحي من نخبة من رواد الطب من خلال الرابط التالي
