على عكس الشائع.. الفول السوداني يساعد على إنقاص الوزن

إذ وجدت الدراسة الاسترالية التي أجريت بالشراكة مع جامعة تكساس للتكنولوجيا وشملت مجموعتين من البالغين المعرضين لخطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، أن تناول 70 غراما من الفول السوداني المحمص يوميا قبل 30 دقيقة من تناول الوجبتين الرئيسيتين ضمن نظام حمية صحية أدى إلى تحسن كبير في انخفاض ضغط الدم لدى المشاركين(بمقدار 5 ملم زئبقي) وهو ما يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 10 في المائة.

فضلا عن تحسين مستويات الجلوكوز وهو ما يساعد على انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما وجد الباحثون أن كلا المجموعتين فقدوا حوالي (6.7 كجم) بعد 6 أشهر من بدء التجربة مع المحافظة على أنماط ممارسة الرياضة الثابتة طوال فترة الدراسة.

وأضاف القائمون على الدراسة إن الفول السوداني الغني بالدهون الصحية يمكن أن يكون جزءا من نظام غذائي فعال لفقدان الوزن لأنه يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة.

وعادة ما يتجنب الناس الفول السوداني عند محاولة إنقاص الوزن وذلك بسبب الاعتقاد الشائع بأن الفول السوداني يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، إلا أن حفنة صغيرة تعطي شعور بالشبع لفترات طويلة وهي فائدة مهمة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن.

حيث أن الأطعمة الغنية بالبروتين والألياف يمكن أن توفر الشعور بالامتلاء مما يساعد في تقليل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة أو الإفراط في تناول الطعام.