هل تعلم أن هناك حوالي 22 شكلآ من أشكال القهوة حول العالم ؟؟
فكل بلد يشرب قهوته على طريقته
وأشهر تلك الأنواع هي :
القهوة التركية
الإسبريسو
القهوة العربية
الكابوتشينو
الموكا
القهوة الأيرلندية
اللاتيه
القهوة الأمريكية
ولاتزال القهوة هي أكثر المشروبات التى نالت جدلآ أكبر من حجم أكوابها فكم من الأبحاث نالت من قدرتها على منحنا التركيز وكم من الأبحاث التى نصفت رشفاتها
فقد نشرت جامعة مايو بحثآ على موقعها يقول أن هناك دراسات حديثة تؤكد على الفوائد الجمة للقهوة في الوقاية من مرض الشلل الرعاش والسكتات الدماغية ومرض الزهايمر والخرف كما أنها تقي من السكري من النوع الثاني وأمراض الكبد ومنها سرطان الكبد
كما تحسن القهوة من الأداء البدني وتزيد من مستويات الطاقة وتجعلك أذكي وهي مصدر مقاوم لسموم الجسم في الأنظمة الغذائية الغربية فالكافيين يساعد على حرق الدهون كما أن القهوة غنية بفيتامين ب 5 و ب 2 و ب 3 والمنجانيز والبوتاسيوم والماغنيسيوم
وتحسن القهوة من الوظائف المعرفية والإدراكية وتقلل مخاطر الإصابة بالإكتئاب إلا أن البحث يشير أيضآ أن تناول القهوة غير المرشحة أو المصفاه مثل القهوة المغلية أو الإسبريسو قد يؤدي إلى إرتفاع طفيف في مستويات الكوليستيرول في الدم وبعض الدراسات وجدت أن كوبين من القهوة أو أكثر يوميآ قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ولكن يحدث ذلك في حالات لديها طفرات جينية محددة وشائعة إلى حد ما حيث تبطئ هذه الحالة من تكسير الكافيين في الجسم
ويؤكد خبراء التغذية أن إستهلاك الكافيين بشكل كبير قد يؤدي إلى حموضة المعدة ومنع إمتصاص الحديد في الدم وما بين طرفي الخلاف تظل القهوة حائرة
وللتفاصيل الكاملة عن القهوة وفوائدها وأضرارها تابع المقطع التالي مع الإعلامي أحمد صبحي وضيفته خبيرة التغذية فرح كلاكش
