من أوضح علامات نقص الفيامينات في الجسم :
- ظهور قشرة شعر الرأس، أو ازديادها أكثر من المعتاد . ويمكن أن يشير ذلك إلى نقص الأحماض الدهنية أوميغا-3 التي ترطب جسم الإنسان ، لذلك يجب الإكثار من تناول الجوز وبذور عباد الشمس.
- رقة وهشاشة الشعر على نقص حمض الفوليك في الجسم ، لذلك ينصح بتناول الأرز الذي يعتبر مصدره المثالي .
- الجلد الخشن يشير إلى نقص عنصر الزنك وفيتامين ، لذلك يجب تناول لحم الدجاج وبذور اليقطين.
- وإذا بدأت بقع بيضاء بالظهور على الأظافر ، فقد يدل ذلك على نقص حمض المعدة ، حيث أن نقصه يمنع الجسم من امتصاص الفيتامينات والعناصر الغذائية بالدرجة اللازمة ، أو قد يعود ذلك إلى تناول أدوية مضادة للحموضة .
- أما التعب المزمن فسببه نقص فيتامين دي الذي ينتجه الجسم عند التعرض لأشعة الشمس ويمكن الحصول عليه من الألبان وبعض أنواع السمك والفطر .
- أما إذا شاب شعرك بسرعة ، فهذا دليل على نقص عنصر النحاس في الجسم ، حيث أن النحاس مسؤول عن إنتاج صبغة ميلانين ، التي تعطي الشعر لونه الطبيعي . والنحاس موجود بكثرة في الفطر والمحار .
- التشققات والتقرحات التي قد تظهر على الشفاه ، على نقص فيتامين الموجود في بيض الدجاج واللحوم البيضاء والحمراء .
- وإذا ظهرت على الجسم بقع زرقاء لم تأت نتيجة رضوض وإصابات ، فإنها دليل على نقص فيتامين سي ، لذلك يجب تناول الحمضيات والفراولة والبروكلي والمانغو وغيرها .
- وتدل التشنجات المتكررة في عضلة الساق على نقص المغنيسيوم أو الكالسيوم ، وهي عناصر موجودة في الحليب والألياف الغذائية والبقوليات والتفاح وغيرها .